Asiatisk buffet
Det indonesiske kjøkkenet står mitt hjerte nær, men i denne menyen frister jeg med delikatesser fra flere asiatiske land. Denne menyen kan også lages vegetarisk. Ved færre enn 20 gjester, justeres menyen noe.
Det indonesiske kjøkkenet står mitt hjerte nær, men i denne menyen frister jeg med delikatesser fra flere asiatiske land. Denne menyen kan også lages vegetarisk. Ved færre enn 20 gjester, justeres menyen noe.
Carpaccio av villfisk med sesam & lime
fisk, sesam, gluten, soya
Chilimarinert sopp
Landbrød & Rørossmør
gluten, melk
Sommerruller med reker, mango, mynte og hoisin
reker, gluten, soja, sesam
Sprøstekte, veganske vårruller med chili-lime dip
soja, gluten
Asiatisk salat med grillet tofu, peanøtter og ingefær
gluten, soja, peanøtter, sesam
Pad thai
peanøtter
Sajoer lodeh; grønnsaker i kokosmelk
nøtter, soja
Ajam rica-rica; kylling i ingefær, chili og lime
Saté; kyllingspyd med peanøttsaus og nøttechips
gluten, peanøtter
Atjar; syrlig salat med agurk, rødløk & chili
425,- pp
Tilleggsretter
Tilleggsretter
Bestikk
Kniv, forrett kr 4,-
Kniv, hovedrett kr 4,-
Gaffel, forrett/dessert kr 4,-
Gaffel, hovedrett kr 4,-
Skje, forrett/dessert kr 4,-
Skje, hovedrett/suppe kr 4,-
Teskje kr 4,-
Dekketøy
Tallerken, forrett/dessert kr 5,-
Tallerken, hovedrett kr 5,-
Suppetallerken kr 5,-
Kaffekopp kr 5,-
Dessertskål/Crème Brulee kr 5,-
Glass
Champagne flute kr 6,-
Vinglass, rødvin kr 6,-
Pjolterglass kr 4,-
Vannglass kr 4,-
Partyclips kr 3,-
Buffet
Chafing/varmebad kr 250,-Champagnekjøler kr 200,-
Vinkjøler kr 100,-
Varmeplate elektrisk kr 50,-
Suppeterrin elektrisk kr 100,-
Prisene er basert på grupper på minimum 5 personer.
425,- pp
Forretter
Carpaccio av villfisk med kapers og sitron
(fisk, sennep, gluten)
Rødløksterte med chèvre, plommer og timian, marinert salat
(gluten, melk, egg)
Sommerruller med reker, mango, mynte. Hoisin og chili dip
(skalldyr)
Hovedretter
Pasta med kremet sopp, asparges, sesong grønnsaker og parmesan
(melk)
Palak paneer med økologisk naturris, hjemmebakt nan, raita og katchumbar salat
(melk, gluten)
Indonesiske kyllingspyd, peanøttsaus, jasminris, belinjo nøttechips og syrlig salat
(nøtter, gluten)
Roastbeef av Solberghjort, urtebakte røtter og poteter, solbærsyltetøy, sesonggrønnsaker
Desserter
Sjokolademousse med bringebærcoulis
(egg, melk)
Matcha parfait på sjokoladebunn
(egg, melk, gluten)
Rawfood bringebær og rødbetkake
(nøtter)
